这时候一旁另一个评选人开口了：“俞先生真是准备充分。”
坐在俞矗边上的是公馆菜的二厨，穿着一身唐装，不是很引人注意，个性安静。
“数据需要严谨。”俞矗点头。
就在几人聊着天的时候，这边已经送上了第一道菜进行试吃。
这里的开胃小菜是早就放在桌上的，是以，端来的第一个菜就是渝派川菜代表之一：干烧岩鲤。
渝派川菜用料大胆，材料翻新很快，并且带有淮扬菜和上海菜浓油赤酱的特点。
因为这是川菜示范店的原因，这次做的干烧岩鲤基本不辣，一条肥硕的鲤鱼卧在鱼形盘子里，身上洒满了青红椒，以及细姜丝。
沿着鱼的地方有一圈红油，想来是浇汁的时候顺着鱼身流到盘子里。
“请慢用。”端菜上来的服务员规矩的退下。
“那么请周会长先。”胡越先行招呼道。
“好。”周世杰伸筷子直接夹鱼肚子。
等到周世杰夹起后，另外的人才开始陆续吃了起来。
而这次俞矗是吃一口就开始唰唰唰的动笔记录。
“这鱼味道不错，不辣有种油炸过的干香，内里却又滑嫩。”胡越开口道。
胡越开口是夸奖，但却没有再动筷子。
“嗯，还行，不过这干烧岩鲤是微辣，这倒是一点不辣，像是什么红烧鱼了。”李研一一针见血道。
几人这次吃的比在芷园还少，原因倒是很简单，因为袁州做的也是渝派川菜。
要是其他还好，这渝派川菜难免就好放在一起比较，这样的心思在心里一转，几人基本都没了动筷子的心思。
不过人多，每人尝了一口，这鱼一面也差不多就吃完了，这样倒是不会太难看。
“下一道应该是水煮牛肉是他家的特色菜，据说这家的牛肉非常之嫩，应该可以。”胡越道。
“嗯。”周世杰严肃的点了点头。
而边上的胡越虽然这么说，但他心里不抱希望，毕竟前几天才吃了袁州所做的水煮肉片。
但这是节目，上节目自然得大方点，胡越作为一个总编这点还是很懂的。
“第二道菜，水煮牛肉，请慢用。”就在这个时候，服务员端上来一个托盘。
“放这里。”李研一指了指中间的位置。
“好的，大厨交代说这道菜需要点火，请问我现在可以点了吗？”服务员放下菜品，礼貌的问道。
“可以。”周世杰出声。
“好的，那我开始了。”服务员说完，这才拿出一个很是精致的火柴盒，擦燃一根在汤碗上虚晃一下。
“嘭”汤碗里立刻就有一捧火焰燃烧了起来。
“等到火焰熄灭，大家就可以品尝了。”服务员点燃后，慢慢退出包厢。
“奇淫巧技。”李研一皱眉。
“创新大胆，算是有点渝派风范。”张焱反驳道。
“味道如何吃了就知道了。”胡越道。
火焰大约只燃烧了十秒钟就自动熄灭了，这时候一股香辣味道直冲鼻尖，一下子就勾起人的食欲。
这时候，俞矗又立刻拿起本子开始写了起来。
“看来挺辣的。”李研一这才有些满意的点了点头。
就连一旁的胡越心里都期待了几分。
“这几天不知道怎么了，就像吃些辣的，那我就不客气了。”等周世杰一夹完，胡越笑着拿起筷子。
“这倒是实话，我都吃好几天辣的了。”李研一道。
“哈哈，老夫也是这么想的。”周世杰也笑眯眯点头，然后把筷子上牛肉送进嘴里。
“嗯？”周世杰眉头几不可见的皱了皱，然后立刻有恢复了。
“好像不辣？”胡越也吃了一块，疑惑的说道。
是的，这水煮牛肉闻起来香辣诱人，吃起来却微带甜味，可以说几乎不辣。
这时候，俞矗也吃完了，又写了起来。
俞矗基本是每一吃一道菜都有写三次，还好记录的时间不长，并不影响品尝。
三道菜，每道菜都是这么边吃边写的。
看俞矗这么认真，平头男决定给俞矗的本子一个特写。
“去那里。”平头男对着掌管摄像头的人比划了一个手势。
“嗯。”摄像师点点头，然后镜头往俞矗那里推过去，准备来个特写。
但是很快，监视着画面的平头男就后悔了。
“这tm是什么鬼？”平头男惊讶的看着屏幕里显现的东西。
其实也难怪平头男惊讶，因为俞矗的本子上写一排的意见以及评价。
俞矗写的很规整，就像一篇工作报告。
外观：大厅颜色是暖黄色会造成视觉饱和，影响食欲，布局不合理，包厢形状不规整，观感略微上影响食客用餐，比起袁州小店整齐顺畅，只能给零点一个袁。
第一道菜干烧岩鲤：鲤鱼不公正，看着就跟死鱼似得，影响胃口，从菜型而言差袁老板很多，用豆豉调的辣味实在不敢恭维，只能给零点二个袁。
第二道菜水煮牛肉：多此一举的火焰妨碍了使用的口感，感觉没有增加食用的乐趣，并且闻着辣吃起来一点不辣，失去了水煮牛肉的本身口感，给零点一五个袁。
第三道菜啤酒鸭：啤酒味太浓，闻不到鸭子本身的香味，一点不辣，和第二道菜一样，给零点二个袁。
综合评价：一共零点四个袁。
俞矗的每一道菜品都给出了评价，其实还有其他的凉菜评价，以及茶水的评价，但平头男已经没有心思看了